Trumpi patarimai
• Ridikai ir ridikėliai. Juose yra daug kalio ir vitamino C, taip pat B grupės vitaminų, geležies, cinko, vario, mangano, eterinių aliejų, stiprių bakterijas užmušančių medžiagų ir kt. Ridikai ir ridikėliai žadina apetitą ir skrandžio sulčių sekreciją, intensyvina žarnyno peristaltiką, padeda išskirti iš organizmo cholesteriną. Nevartokite ridikų ir ridikėlių
• Pupos rekomenduotinos ligoniams, sergantiems podagra. Virtos pupos arba jų nuoviras mažina virškinimo trakto uždegiminius procesus, stabdo viduriavimą. • Kad greičiau pratrūktų votys, liaudies medicina siūlo dėti sutrintų pupų kompresus.
• Pomidorai neprinokę greičiau prinoks, jei juos sudėsite į puodą drauge su prinokusiu obuoliu ir uždengsite dangčiu. Kad pomidorai ilgiau būtų švieži, sudėkite viena eile koteliais į viršų. Jeigu norite turėti šviežių pomidorų iki sausio mėnesio, tai atrinkite žalius sveikus vaisius, kiekvieną suvyniokite į popierių ir sudėkite į dėžutę
• Kopūstai. Juose yra fitoncidų, kurie naikina kai kurias ligas sukeliančias bakterijas. Kopūstai — gera profilaktinė priemonė nuo kai kurių kraujo ligų. Jie ypač naudingi aptukusiems žmonėms. • Valgykite žalius arba raugintus kopūstus: juose yra daug vitamino U. Tai puikus vaistas nuo opaligės. Be to, šis vitaminas reguliuoja medžiagų
• Griežčiai. Juose yra daug vitaminų, folinės rūgšties, pektinų, garstyčių, aliejaus. Šiltas griežčių nuoviras, su medumi padeda kosint, skaudant krūtinę. Žali griežčiai liuosuoja užkietėjusius vidurius. • Atsiminkite: sergant ūmiomis skrandžio ir žarnyno ligomis, griežčių vartoti nepatartina. • Virtų griežčių ilgai nelaikykite, nes po trijų valandų juose visiškai išnyksta vitaminas
• Burokėliai. Liaudies medicinoje burokėliai vartojami nuo inkstų ir kepenų ligų, taip pat esant prastai medžiagų apykaitai. Burokėlių sultys, sumaišytos su medumi, naudingos sergant hipertonija, o nuoviras — sergant skrandžio ir žarnyno ligomis. Be to, burokėlių sultys gydo slogą. • Užkietėjusiems viduriams padeda virti burokėliai: jų ląsteliena ir organinės
• Bulvės. Ar žinote, kad bulvės ne tik maistas, bet ir vaistas? Liaudies medicinoje viršutinių kvėpavimo takų katarai gydomi šviežiai išvirtų ir sutrintų bulvių garais. Mokslinėje ir liaudies medicinoje bulvių dieta varomas šlapimas iš organizmo. Žalių bulvių sultys skatina žarnyno peristaltiką, todėl tinka vidurių užkietėjimui, taip pat virškinimo trakto
• Duonoje yra nevirškinamų angliavandenių, kurie reikalingi mūsų maisto komponentai: skatina žarnyno peristaltiką, veikia cholesterino (cholesterolio), riebiųjų rūgščių apykaitą ir kt. • Jeigu sergate cukralige, ateroskleroze, valgykite „sėlenų” duoną. Ji rekomenduotina nutukusiems, taip pat vyresniems žmonėms. „Sėlenų” duona ir ragaišis — mažiausiai kaloringi. • Jeigu neturite duoninės, tai duoną
Marinavimas Šis grybų konservavimo būdas truputį sudėtingesnis nei sūdymas. Be to, marinuojami vertingesni ir tik jauni, be kotų, tvirtos konsistencijos grybai, geriausia kiekvieną rūšį atskirai, bent nemaišyti baravykinių su lakštabudiniais. Marinavimo yra įvairių būdų. Svarbiausia paruošti marinatą, kuriame negalėtų daugintis botulino bakterijos. Šios bakterijos (Clostridium botulinum) gyvena trąšioje dirvoje,
Nuostabiai juokingas ir aiškiai paprastas video, parodantis, kaip fotografuojant paslėpti žmonių trūkumus, naudoti tinkamą apšvietimą ir t.t.
