Virtuvė



Peilių Galandimas

Skaitymo laikas: < 1 min. Jei peilio ašmenys pagaminti iš itin kieto plieno ir gerai prižiūrimi, įrankis ilgai išliks aštrus. Kietesnius peilius sunkiau pagaląsti ir reikia naudoti metalinį galąstuvą. Minkštesnio plieno geležtes lengviau galąsti, bet jų ašmenys atšimpa greičiau, todėl ir galąsti tenka dažniau.

Keramikiniai Peiliai

Skaitymo laikas: 1 – 2 min. Keraminiai peiliai gaminami iš cirkonio oksido ir iterbio veikiant dideliam slėgiui ir aukštai temperatūrai. Ši medžiaga, dar vadinama keraminiu plienu, yra lengvesnė už plieną, o tvirtumu nusileidžia tik deimantams. Keraminių peilių ašmenys itin ilgai neatšimpa, yra higieniški, atsparūs korozijai ir visiškai nereaguoja su

Svečių priėmimas. Stalo Paruošimas

Skaitymo laikas: 1 – 2 min. Priimant svečius, kad ir kas jie būtų, per daug nesijaudinkite. Kai kurias svečių priėmimo taisykles jūs jau žinote, o kitas tuoj sužinosite. Svarbiausia — nesirūpinkite, o galvokite apie malonumą, kurį jums suteiks svečiai. Kaip padengti stalą? Tiek šeimos nariams, tiek svečiams stalas dengiamas

Kaip Troškinti Maistą

Skaitymo laikas: < 1 min. Maistas troškinamas uždarame inde, troškintuve arba sandariame puode (greitpuodyje). Yra du troškinimo būdai: 1. Troškinimas ant nedidelės ugnies su trupučiu riebalų, padažo arba sultinio. 2. Troškinimas praskiestame padaže (ragu). Troškinimas su trupučiu padažo. Produktai neuždengtoje keptuvėje apkepinami su trupučiu riebalų, kol pagelsta ir apsitraukia

Maisto Virimas Riebaluose (Kepimas)

Skaitymo laikas: 1 – 2 min. Virimas riebaluose (kepimas) Produktai dedami į karštus riebalus, kad jie iškart apsitrauktų nepraleidžia plutele. Produktuose sultys sutirštėja, krakmolas ir baltymai susitraukia, todėl patiekalas pasidaro trapus. Virti riebaluose naudojamas specialus platus, gilus puodas su viduje pakabinamu tinkleliu. Geriausi riebalai— aliejus. Gyvūniniai riebalai blogai virškinami

Maisto Produktų Virimas Vandenyje

Skaitymo laikas: 1 – 2 min. Yra keturi virimo vandenyje būdai: 1. Produktai dedami į šaltą vandenį—tada jų sultys išteka į vandenį. Taip verdami sultiniai ir sriubos. Džiovintos daržovės prieš verdant pamirkomos šaltame vandenyje, kad išbrinktų. 2. Produktai dedami į verdantį vandenį — tada jie nepraranda sulčių, būna skanūs,

Sultiniai

Skaitymo laikas: < 1 min. • Sultinys bus skanesnis ir gražiau atrodys, jei prieš virdamos kaulus apkepinsite orkaitėje. • Jeigu norite paruošti 4—5 lėkštes sultinio, imkite 0,5 kg mėsos arba 1 kg kaulų ir 3 litrus vandens. Į verdamą mėsos sultinį dėkite svogūną su lukštu. Sultinys bus gražios gelsvos

Garpuodžiai

Skaitymo laikas: 2 – 2 min. • Jeigu, prieš baigdami virti, norite įdėti kokių nors produktų arba prieskonių, tai iš greitvirio (hermetiško puodo) pro vožtuvą išleiskite garus ir gerai uždenkite dangtį. • Jeigu gaminate patiekalą su ryžiais, pupelėmis arba kitais brinkstančiais produktais, tai garpuodį pripilkite tik iki pusės. •

Indų Rūšys: emaliuoti, silikoniniai, ketaus, aliuminio puodai

Skaitymo laikas: 2 – 2 min. Emaliuoti indai „sveikesni” nei įprasti metaliniai. Juose galima gaminti, laikyti, sūdyti ir marinuoti maisto produktus. Tačiau šie indai neatsparūs smūgiams. Nuo smūgio emalis gali įskilti, atšokti ir nutrupėti. Aliuminiuose induose nepatartina ruošti aštrių ir rūgščių patiekalų, troškinti ir kepti daržovių, virti pieno. Net

Maisto Gaminimas Garuose (Garo Puodai)

Skaitymo laikas: 1 – 2 min. Tokio maisto ruošimo technologija – ne mūsų dienų išradimas. Azijos tautų virtuvėje garuose maistas ruošiamas nuo neatmenamų laikų. Kinai jau seniai pastebėjo, kad garuose virtos daržovės išsaugo ryškią spalvą, ryžiai nesukimba, o mėsa išlieka sultinga ir aromatinga. Taip pat pro jų akis nepraslydo




Patarimų Archyvas

© 2009-2017 ValdoPatarimai.lt Visos teisės saugomos.
Pateiktą informaciją draudžiama kopijuoti ir skelbti kitose svetainėse.
Privacy policy