Salotų ruošimas

Skaitymo laikas: 2 – 2 min.

2556619681 9d28fff426 m Salotų ruošimas • Kartą per dieną būtinai patiekite šeimai šviežių daržovių: salotų, ridikėlių, smulkiai supjaustytų šviežių kopūstų, krapų, petražolių lapelių.

• Labai naudingos pavasarį jaunų burokėlių lapų salotos. Kad būtų geresnis jų skonis, taip pat kad būtų jos vitaminingesnės, įdėkite truputį rūgštynių, dilgėlių arba balandų.

• Prieš ruošdamos salotas, daržoves atšaldykite.

Į paruoštas salotas aliejaus pilkite tik tuomet, kai jos jau pasūdytos, įdėta pipirų, įpilta acto (druska aliejuje netirpsta). Salotoms ir mišrainėms geriau vartoti keptus burokėlius.

• Vietoj obuolių į kopūstų salotas galite dėti apelsino arba mandarino skiltelių.

• Ridikų salotos bus skanesnės, jei į jas pridėsite aliejuje pakepintų svogūnų.

• Daugiau vartokite ankštinių saldžiųjų pipirų ir šviežių kopūstų salotų, nes vitaminų ir kitų medžiagų juose yra ne mažiau kaip apelsinuose.

4071888758 3712e77177 m Salotų ruošimas • Mišrainė neaštriai kvepės česnaku, jei mažą duonos riekutę įtrinsite juo ir įdėsite į paruoštą mišrainę.

• Kad mišrainė patraukliau atrodytų, kiekvieną daržovių rūšį užpilkite aliejumi. Sumaišykite jas prieš pat valgį.

• Skystį, kuriame buvo konservuoti žalieji žirneliai, suvartokite sriuboms: jame yra tiek pat cukraus, vitaminų bei mineralinių medžiagų, kiek ir pačiuose žirneliuose.

• Jaunų ridikų lapelius nuplaukite ir susmulkinkite, suberkite į salotas: juose daug vitaminų ir mineralinių druskų.

• Pietų krašto šeimininkės į salotas prideda smulkiai supjaustytų salierų stiebelių. Šis prieskonis suteikia salotoms savitą, itin malonų skonį.