Vitaminas C suyra daržovėms susilietus su metalais. Todėl jas virkite emaliuotuose arba nikeliuotuose induose. • Nevirkite daržovių sūdytame vandenyje: jos netenka apie 70% vitaminų. Geriausia daržoves sūdyti baigiant virti. • Prieš virdamos daržoves pamerkite į sūdytą vandenį. Visi vabalėliai išlįs į vandens paviršių. Daržoves virkite nedideliame kiekyje vandens: kuo...