Maistas troškinamas uždarame inde, troškintuve arba sandariame puode (greitpuodyje). Yra du troškinimo būdai: 1. Troškinimas ant nedidelės ugnies su trupučiu riebalų, padažo arba sultinio. 2. Troškinimas praskiestame padaže (ragu). Troškinimas su trupučiu padažo. Produktai neuždengtoje keptuvėje apkepinami su trupučiu riebalų, kol pagelsta ir apsitraukia gruzdžia plutele. Paskui, uždengus ir...