Viščiukai. Pradėjus paukščius auginti pramoniniu būdu, pasidarė visiems prieinami. O kadaise tai buvo prabangi prekė. Paukštynuose auginti paukščiai kepami praranda kvapnumą, todėl į jų vidų reikia įdėti čiobrelių, rozmarino, laiškinio česnako. Gyvi viščiukai. Išdarinėtas viščiukas, palyginti su gyvu, paprastai netenka trečdalio svorio. Norint nustatyti mėsos storį, reikia apčiupinėti krūtinkaulį,...