* Ar kiaušiniai geros kokybės, galima nustatyti juos peršvie­čiant: delnu pridenkime kiaušinio viršų ir laikykime prieš uždegtą lemputę. Ne visai šviežias kiaušinis atrodo patamsėjęs, o pašvin­kęs — visai neperšviečiamas. Galima kiaušinį dėti į stiklainį su pasūdytu vandeniu. Jeigu nugrims į dugną, vadinasi, jis šviežias, jeigu iškils, — senas. Vi­dutinio...