Mėsmalę reikia kruopščiai prižiūrėti. Panaudota mašinėlė išardo­ma ir kiekviena detalė plaunama karštomis pamuilėmis, sodos, amoniako tirpalais, paskui nuplikoma karštu vandeniu, sausai iššluostoma ir džiovinama, tik ne ant karštų paviršių, nes atšips peiliukai, tamsės korpusas. Mašinėlė, kuria buvo malama mėsa, lengvai išsiplaus, jeigu permalsime šviežią bulvę, juodos duonos ar džiūvėsio...