virimas
Saturday, December 12th, 2009 |
Yra keturi virimo vandenyje būdai: 1. Produktai dedami į šaltą vandenį—tada jų sultys išteka į vandenį. Taip verdami sultiniai ir sriubos. Džiovintos daržovės prieš verdant pamirkomos šaltame vandenyje, kad išbrinktų. 2. Produktai dedami į verdantį vandenį — tada jie nepraranda sulčių, būna skanūs, išlaiko mineralines medžiagas. Taip verdamos žalios...
Tuesday, December 1st, 2009 |
Vitaminas C suyra daržovėms susilietus su metalais. Todėl jas virkite emaliuotuose arba nikeliuotuose induose. • Nevirkite daržovių sūdytame vandenyje: jos netenka apie 70% vitaminų. Geriausia daržoves sūdyti baigiant virti. • Prieš virdamos daržoves pamerkite į sūdytą vandenį. Visi vabalėliai išlįs į vandens paviršių. Daržoves virkite nedideliame kiekyje vandens: kuo...
Tuesday, June 16th, 2009 |
Dauguma žmonių verda ryžius puode ant viryklės arba ryžių greitpuodyje. Jeigu po ranka šių prietaisų neturite, neskubėkite nuleisti rankų ir pasirinkti kitos alternatyvos, nes ryžius galima išvirti ir mikrobangėje. Taip galima gaminti ryžius tiesiog iškart dubenėlyje!...