Jei trūksta vieno ar kelių vitaminų (vitaminų trūkumas), žmogus gali sunkiai susirgti. Ši būsena vadinama avitaminoze. Atsižvelgiant į tai, kokio vitamino trūksta, avitaminoze būna įvairių rūšių. Kiekviena jų išsiskiria savais požymiais. Dėl vitamino A stokos atsiranda vištakumas, odos ir gleivinės uždegimai; Dėl vitamino B1 – sutrinka širdies raumens veikla,...