• Vitaminų fosforo, mineralinių medžiagų, reikalingų žmogaus organizmui, žuvyje yra daugiau negu mėsoje. • Žuvis skani ne visais metų laikais. Ungurys skaniausias liepos—rugpjūčio mėnesiais, karpis — nuo rugsėjo iki balandžio mėnesio, upėtakis — nuo gegužės iki rugpjūčio mėnesio, lydeka — nuo vasario iki balandžio mėnesio, vėgėlė — sausyje. •...