Maistas
Mėsa ir jos gaminiai • Jeigu neturite šaldytuvo, paukštieną įvyniokite į švarų rankšluostį, suvilgytą actu. Išdžiūvusį rankšluostį vėl suvilgykite. Šitaip paukštieną išlaikysite 2—3 dienas. • Mėsos nesūdykite, nes sūrymas ištraukia iš mėsos vertingas sultis, dėl to sumažėja jos maistingumas ir pasidaro prastesnis skonis. • Kai mėsa įgyja nemalonų kvapą,
• Sveikam žmogui patartina per dieną suvartoti ne mažiau kaip 360 gramų pieno produktų. Šviežią pieną laikykite tamsioje vietoje, nes, veikiant šviesai, suyra vitaminai. Šviežias pienas keletą valandų pasižymi baktericidinėmis (bakterijas žudančiomis bei jų augimą stabdančiomis) ypatybėmis, todėl jis ir nerūgsta. • Prieš virindamos pieną, puodo šonus patepkite sviestu
Arbatinis grybas. Jau senokai miestiečių ir kaimiečių virtuvėje ant palangės stiklainyje plūduriuoja arbatos grybas. Jo kolonija nelabai patraukli, bet saldžiarūgštis skystis daugelio mėgstamas. Arbatinis grybas — acto rūgšties bakterijų ir mieliagrybio kolonija. Tai labai panašu į kerpę (dumblio ir grybo koloniją), tik ši gyvena sausumoje. Mieliagrybis arbatoje ištirpusį cukrų
Viščiukai. Pradėjus paukščius auginti pramoniniu būdu, pasidarė visiems prieinami. O kadaise tai buvo prabangi prekė. Paukštynuose auginti paukščiai kepami praranda kvapnumą, todėl į jų vidų reikia įdėti čiobrelių, rozmarino, laiškinio česnako. Gyvi viščiukai. Išdarinėtas viščiukas, palyginti su gyvu, paprastai netenka trečdalio svorio. Norint nustatyti mėsos storį, reikia apčiupinėti krūtinkaulį,
Jauno, sveiko, gerai šerto gyvulio mėsa yra pirmos rūšies. Tačiau ne visų veislių gyvulių mėsa yra vienodai skani. Jautiena turi būti ryškiai raudona su žalsvomis dėmelėmis, žvilganti, tvirta, su baltais arba gelsvais riebalų ruoželiais. Pilkšva, ruda be riebalų mėsa būna antros bei trečios rūšies ir daug kietesnė. Labai šviesios
Uogienes virkite tik pačiu sezono metu, kai uogos ir vaisiai yra geriausios kokybės. Slyvos ir vyšnios turi būti, gerai prinokusios, o kriaušės, persikai, abrikosai, braškės ir avietės — šiek tiek neprinokusios, kad mažiau ištižtų. Nepamirškite nuo verdančios uogienės nuolat nugraibyti putų mediniu šaukštu. Pačios uogienės nemaišykite, o tik retkarčiais
Kompotai. Vaisių kompotai ypač naudingi žmonėms, kurie negali valgyti šviežių vaisių. Namuose gamintus kompotus nuolat tikrinkite, ar dangteliai nepradėjo pūstis, o gal kuris nors stiklainis jau „iššovė”. Ypač dažnai juos tikrinkite pirmosiomis 10—15 dienų. Pastebėjusios, kad dangtelis pradeda pūstis, stiklainį tuojau atidenkite, kompotą (arba sultis) perkaitinkite ir tuojau pat
Nevalgykite neprinokusių vaisių: jie ne tik nenaudingi, bet ir nuodingi. Juose yra daug propektino. Veikiant virškinamiesiems fermentams, jis gali susiskaldyti, susidaryti metilo alkoholis, pavojingas žmogaus organizmui. Neprinokusiais vaisiais dažnai apsinuodijama — žmogų pykina, skauda galvą ir net pakenkia regėjimui. Kad nuluptos kriaušės ir obuoliai nepajuostų, pamerkite juos į silpną
Dauguma žmonių verda ryžius puode ant viryklės arba ryžių greitpuodyje. Jeigu po ranka šių prietaisų neturite, neskubėkite nuleisti rankų ir pasirinkti kitos alternatyvos, nes ryžius galima išvirti ir mikrobangėje. Taip galima gaminti ryžius tiesiog iškart dubenėlyje!
Šiais krizės laikais reikia ieškoti įvairių galimybių kaip sutaupyti pinigų ir vienas iš jų yra pirkti maisto produktus, kurių galiojimo laikas yra ilgas ir perkant juos po urmu galima sutaupyti. Perkant ilgai galiojančius maisto produktus laikyti sandėliuke – gudri investicija. Dauguma žemiau pateiktų produktų yra nebrangūs ir itin naudingi