* Kad košė būtų skani, biri ir neprisviltų, vandeniui išgara­vus ir kruopoms suminkštėjus, puodą su koše įstatykime į kitą didesnį indą su verdančiu vandeniu. * Virdami birią grikių košę, stiklinei kruopų imkite pusę šaukštelio druskos. Ryžių košei (skystai) jos reikia dvigubai dau­giau. * Ryžiai plaunami po šalto vandens srove....