Grybų paruošimas. Džiovinti grybai
Švieži grybai greitai genda, ypač surinkti lyjant. Tik keletą valandų pintinėje palikti grybai ištyžta. Šviežių grybų ilgai nelaikykite nesutvarkytų, nes juose atsiranda sveikatai ir net gyvybei pavojingų medžiagų, todėl tuojau pat juos perrinkite ir apdorokite: virkite, kepkite, sūdykite arba džiovinkite. Kad išvalyti grybai nepajuostų, suberkite juos į puodą su...