Yra keturi virimo vandenyje būdai: 1. Produktai dedami į šaltą vandenį—tada jų sultys išteka į vandenį. Taip verdami sultiniai ir sriubos. Džiovintos daržovės prieš verdant pamirkomos šaltame vandenyje, kad išbrinktų. 2. Produktai dedami į verdantį vandenį — tada jie nepraranda sulčių, būna skanūs, išlaiko mineralines medžiagas. Taip verdamos žalios...