Arbatos Grybas

Skaitymo laikas: 1 – 2 min.

Arbatos grybas

Arbatinis grybas. Jau senokai miestiečių ir kaimiečių virtuvėje ant palangės stiklainyje plūduriuoja arbatos grybas. Jo kolonija nelabai patraukli, bet saldžiarūgštis skystis daugelio mėgstamas.
Arbatinis grybas — acto rūgšties bakterijų ir mieliagrybio kolonija. Tai labai panašu į kerpę (dumblio ir grybo koloniją), tik ši gyvena sausumoje. Mieliagrybis arbatoje ištirpusį cukrų skaido į organines rūgštis (askorbino, citrinos, pieno ir kt), alkoholį ir anglies dioksidą, o bakterijos alkoholį paverčia acto rūgštimi. Arbatinis antpilas praranda skaidrumą, bet įgauna saldžiarūgštį malonų skonį. Šis skystis gerina apetitą, naikina kai kurias kenksmingas bakterijas skrandyje, žarnyne. Juo skalaujama gerklė sergant angina, dantenų uždegimu. Jame yra ir vitaminų B, D. Tačiau juo per daug nereikia piktnaudžiauti, dažnai malšinti troškulį, nes acto rūgštis gali pakenkti virškinimo traktui.

Grybų, galinčių parūgštinti skystą antpilą (arbatą ar pieną), yra keletas rūšių. Nors jų augimo sąlygos nevienodos, bet gyvenimo būdas panašus, todėl ir antpilas beveik tokio pat skonio.

Šio grybo antpilas ruošiamas taip. Atpjaunamas gabalėlis grybienos, įdedama į stiklainį su pasaldinta arbata, užrišama marle ir padedama į šviesią vietą, geriausia ant palangės. Po savaitės dviejų antpilą galima gerti.

Susiję įrašai:

1. Arbatos Paruošimas
2. Arbata: Arbatos Rūšys, Paruošimas, Naudingos Savybės
3. Naminis Rikotos Sūris. 3 Receptai
4. TERMOSAI
5. Mėsos Laikymas. Kaip Išlaikyti Mėsą Šviežią

Bjauriausi gyvūnai pasaulyje

1. arbatinis grybas, grybai

Kategorija: Maistas | Nėra komentarų » Išsaugoti kaip PDF

Įvertink:

(2 votes, average: 10.00 out of 10)

 Loading ...